Можете ли вы использовать вустерширский соус вместо соевого соуса для жарки?

Чтобы использовать Вустершир в качестве замены соевого соуса, вам следует умерить его сложность, потому что многие из добавленных в него вкусов не принадлежат соевому соусу. Если вы делаете замену, потому что хотите заменить соевый соус, используйте меньше вустерширского соуса и добавьте еще немного соли.

Компания Koop's Mustard заявляет, что все ее продукты на 100 процентов не содержат глютена. Разновидности горчицы включают дижонскую, медовую горчицу, хреновую, деликатесную/пряную коричневую, Аризонскую жару, каменную землю, дюссельдорфскую и желтую горчицу.

Maille Dijon Originale Mustard сертифицирована как кошерная, не содержит искусственных красителей и ароматизаторов, а также не содержит глютена.

Горчица — это растение, и она, естественно, не содержит глютена. Семена горчицы можно измельчить в порошок, муку или масло, которые не содержат глютена. Пшеничную муку иногда можно добавлять в качестве загустителя или наполнителя в некоторые горчичные продукты.

Есть альтернативы этому пикантному соусу, но некоторые из них могут подойти для ваших нужд лучше, чем другие.

1. Почему стоит избегать соевого соуса?
2. Кокосовый аминокислотный соус Coconut Secret.
3. Рыбный соус «Красная лодка».
4. Соус-приправа Магги.
5. Вустерширский соус Lea & Perrins.
6. Соус Осава Уайт Нама сёю.
7. Жидкие аминокислоты Брэгга.

Здоровую домашнюю альтернативу покупному соевому соусу на самом деле довольно легко приготовить дома. Смешайте говяжий бульон, красный винный уксус, бальзамический уксус, патоку, чесночный порошок, луковый порошок, молотый имбирь и рыбный соус и доведите до кипения, пока объем жидкости не уменьшится вдвое.

Бальзамический уксус имеет легкий привкус патоки. Использование яблочного сидра или красного вина в качестве заменителя поможет придать ему фруктовость и остроту, которыми известен бальзамический уксус. Используйте заменитель вместо одной столовой ложки бальзамического уксуса. Удвойте или утроите количество, если ваш рецепт требует большего.

Вот три быстрых решения, на которые вы можете рассчитывать, когда вам понадобится замена бальзамическому уксусу:

1. Виноградное желе, красный винный уксус и соевый соус. По мнению профессионалов Food Network, раскопки в кладовой могут дать вам отличный заменитель бальзамика.
2. Красный винный уксус и кленовый сироп.
3. Бальзамический винегрет.

бальзамического уксуса, замените 1 ст. яблочный уксус или красный винный уксус плюс ½ ч. л. сахар.

Чтобы заменить две столовые ложки бальзамического уксуса, необходимо использовать одну столовую ложку соевого соуса, одну столовую ложку сиропа и еще одну столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Если вам кажется, что это соотношение слишком сладкое или слишком кислое, вы можете отрегулировать его по своему вкусу, добавив больше лимонного сока или сиропа.

Бальзамический уксус изготавливается из концентрированного сока белого винограда Треббиано. Белый уксус получают либо путем брожения спирта, либо путем разбавления лабораторной уксусной кислоты водой. Бальзамический уксус — это вкусный, ароматный уксус, качество которого определяется системой оценки листьев.