Как едят итальянцы?

Типичный итальянский обед состоит из первого блюда il primo (паста, рис или что-то подобное), второго блюда il Secondo (мясо или рыба), подаваемого вместе с гарниром il contorno (овощи или салат), фруктов, десерта и кофе.

«Итальянцы нарезают пиццу вилкой и ножом, а затем едят ломтики руками. Одна из причин заключается в том, что пиццу подают очень горячей, слишком горячей, чтобы ее можно было разорвать руками.

Большинство, если не все, итальянцы едят макароны вилкой и иногда используют нож, чтобы направить пасту и соус на вилку. У европейцев вилка обычно перевернута, а нож они держат в левой руке.

Обеденный этикет относительно посуды. Итальянцы не меняют ножи и вилки. Нож остается в правой руке, а вилка – в левой. Когда еда закончена, нож и вилку кладут параллельно друг другу поперек правой стороны тарелки зубцами вилки вниз.

В Италии пиццу можно есть столовыми приборами или прямо руками. Однако по этикету есть столовыми приборами нужно только в том случае, если это целая пицца (например, как ее подают в ресторане), а нарезанную пиццу можно есть руками (например, как ее подают в традициях уличной еды). ).

Итальянский здесь: Оставлять «немного» остатков еды не так уж оскорбительно, однако это довольно неклассно, это поведение, обычно ассоциирующееся с «новыми богатствами», как будто «Раньше я был голоден, теперь я могу даже оставить еду на своем столе». тарелка". Если можете, избегайте и наслаждайтесь целой тарелкой (отличной) еды.

Да, в целом пицца в Италии лучше, чем в Америке. Хотя бесконечные комбинации начинок и хрустящая или мягкая корочка полностью субъективны, последовательность чисто объективна. Пицца в Италии лучше, чем пицца в Америке, потому что она неизменно хороша.

Неаполь

Благодаря исключительной тонкости итальянской муки 00 для начала замешивания не требуется столько воды. А благодаря приличному количеству белка создание структуры глютена, необходимой для характерной итальянской корочки, не займет много времени.

Традиционно одна из классических пицц, которую можно заказать в Италии, состоит из артишоков, ветчины и оливок или грибов.

Хотя пицца с глубоким блюдом, вероятно, не считается архетипической пиццей, в Италии действительно есть очень толстая пицца, выпеченная на сковороде, которая может напоминать чикагскую пиццу с глубоким блюдом (которая на самом деле представляет собой очень толстую пиццу, выпеченную на сковороде, хотя толщина корочки на самом деле может быть на удивление тонким — именно слои сыра и соуса дают…